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堂博会国际娱乐 - 总是炸不出空心麻团?教您一招,这么炸麻团绝对空心

时间:2020-01-10 12:08:56 浏览:4971 次
今天小编跟大家分享一道空心麻团的做法,想要麻团没有芯儿,就得这么做,一要控制好火候,二要不断压麻团,才能形成空心麻团。锅内倒油,将烧至4成热。转小火,放入麻团。小心用筷子翻动麻团,防止粘锅、黄底。炸到麻团飘起来,用勺子、铲子或者漏勺压麻团。(每次麻团压扁以后,再膨胀的时候,继续用勺子按压,这样才能形成空心麻团。

堂博会国际娱乐 - 总是炸不出空心麻团?教您一招,这么炸麻团绝对空心

堂博会国际娱乐,今天小编跟大家分享一道空心麻团的做法,想要麻团没有芯儿,就得这么做,一要控制好火候,二要不断压麻团,才能形成空心麻团。

用料:

糯米粉,白糖,白芝麻,热水,凉水,油。

做法:

热水中加入白糖,搅拌融化。

待水稍微凉一点后,倒入糯米粉当中。

用筷子搅拌均匀,再用手揉成面团。盖上保鲜膜醒20分钟。

醒好后,摘点面团用手捏紧实了,再用手掌心搓圆。

搓好的糯米圆子蘸点水,裹上白芝麻。

裹好白芝麻后用手再搓搓捏捏,让白芝麻裹紧一点。

把所有的丸子都准备好。

锅内倒油,将烧至4成热。

转小火,放入麻团。

小心用筷子翻动麻团,防止粘锅、黄底。

炸到麻团飘起来,用勺子、铲子或者漏勺压麻团。

待麻团开始变大,转中火,继续用勺子按压。(每次麻团压扁以后,再膨胀的时候,继续用勺子按压,这样才能形成空心麻团。)

待麻团变得金黄酥脆就可以捞出了。

掰开以后里面就是空心的。

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